MENDO AL HORNO

Ésta receta es superfácil y queda buenísima. En esta ocasión la hice con el Mendo, pero con casi cualquier tipo de pescado queda riquísima, y además es fácil de preprara.

Os dejo la receta 🙂

INGREDIENTES:

• 1 MENDO POR PERSONA (TAMAÑO RACIÓN).
• 4-5 PATATAS.
• ½ VASO DE VINO BLANCO.
• 2 DIENTES DE AJO.
• ACEITE.
• SAL.

PREPARACIÓN:

– PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.

– SALAMOS EL PESCADO Y LE DAMOS UN CORTE A LO LARGO. RESERVAR.

– PELAMOS LAS PATATAS Y LAS PARTIMOS EN RODAJAS FINAS. LAS MEDIO FREÍMOS, RETIRÁNDOLAS ANTES DE QUE SE DOREN DEMASIADO.

– PONEMOS LAS PATATAS DE BASE EN UNA FUENTE APTA PARA HORNO.

– COLOCAMOS LOS MENDOS ENCIMA, ROCIAMOS CON UN POCO DE ACEITE Y PONEMOS ENCIMA LOS AJOS PICADITOS (YO LO QUE HAGO ES MACHACAR EN UN MORTERO LOS AJOS CON UN CHORRITO DE ACEITE, PARA QUE COJA MÁS SABOR).

– ECHAMOS EL MEDIO VASO DE VINO.

– METEMOS EN EL HORNO A 180º DURANTE UNOS 20 MINUTOS (EL TIEMPO DEPENDERÁ DEL GROSOR DEL MENDO).

¿Véis que fácil? Espero que os guste!!

Buen provecho!!