Ésta receta es superfácil y queda buenísima. En esta ocasión la hice con el Mendo, pero con casi cualquier tipo de pescado queda riquísima, y además es fácil de preprara.
Os dejo la receta 🙂
INGREDIENTES:
- 1 MENDO POR PERSONA (TAMAÑO RACIÓN).
- 4-5 PATATAS.
- ½ VASO DE VINO BLANCO.
- 2 DIENTES DE AJO.
- ACEITE.
- SAL.
PREPARACIÓN:
– PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.
– SALAMOS EL PESCADO Y LE DAMOS UN CORTE A LO LARGO. RESERVAR.
– PELAMOS LAS PATATAS Y LAS PARTIMOS EN RODAJAS FINAS. LAS MEDIO FREÍMOS, RETIRÁNDOLAS ANTES DE QUE SE DOREN DEMASIADO.
– PONEMOS LAS PATATAS DE BASE EN UNA FUENTE APTA PARA HORNO.
– COLOCAMOS LOS MENDOS ENCIMA, ROCIAMOS CON UN POCO DE ACEITE Y PONEMOS ENCIMA LOS AJOS PICADITOS (YO LO QUE HAGO ES MACHACAR EN UN MORTERO LOS AJOS CON UN CHORRITO DE ACEITE, PARA QUE COJA MÁS SABOR).
– ECHAMOS EL MEDIO VASO DE VINO.
– METEMOS EN EL HORNO A 180º DURANTE UNOS 20 MINUTOS (EL TIEMPO DEPENDERÁ DEL GROSOR DEL MENDO).
¿Véis que fácil? Espero que os guste!!
Buen provecho!!
Q es mendo??
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Es un pescado parecido a la solla o al rodaballo 🙂
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Un pescado del que nunca había oído hablar y que no he visto más veces 😂😂
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