HAMBURGUESAS DE LENTEJAS:

Hoy he hecho ésta receta, más por variar la manera de que mis hijas coman las lentejas, y, también, para que sean ellas las que coman con sus manos (ya que aún son muy pequeñas para usar cubiertos).

Les han gustado mucho, así que, de vez en cuando, iré repitiendo.

Os dejo los ingredientes y la preparación, veréis que sencillas y rápidas de hacer son.

INGREDIENTES:

• 250gr. de lenteja ya cocida (si las hacéis con lentejas de bote, lavadlas muy bien).
• Una patata pequeña cocida.
• Una zanahoria.
• Media taza de copos de avena o avena triturada.
• Una cebolla pequeña (o media grande).
• Un diente de ajo (o ajo en polvo al gusto).
• Perejil (al gusto).

PREPARACIÓN:

• Precalentamos el horno a 180°.
• Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos (yo lo he hecho con la zanahoria en tiras para que se integrara mejor).
• En una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, vamos poniendo esa masa haciendo la forma de las hamburguesas (si veis que os queda aún muy pegajosa, podéis echar un poquito más de avena molida o harina de trigo para que se despegue).
• Metemos al horno, a 180°, durante 8 minutos por cada cara de la hamburguesa.

Y ya estarían las hamburguesas de lentejas. Espero que os gusten!!

PAN DE TRIGO INTEGRAL

Pues ahora que mis gemelas empiezan a comer un poquito de todo, he empezado a introducirlas el pan, y he decidido ir haciéndoselo yo, sin sal y con harina integral.

La verdad es que después también lo comemos nosotros, y, aunque no lleva sal, de sabor está buenísimo.

Éste pan se hace rápido, ya que no hay que dejarlo fermentar, así que sólo es mezclar los ingredientes, dar la forma al pan, y hornear.

Os dejo la receta, y os pongo también la cantidad de sal que podríais añadir en caso de que queráis hacerlo con sal.

Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

* 500gr. DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL.

* 250ml. DE AGUA TIBIA.

* 20ml. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

* 25gr. DE LEVADURA PRENSADA DE PANADERÍA (la venden en pastillas y suele estar por la zona de las mantequillas).

* 5gr. DE SAL (SI SE QUIERE HACER CON SAL).

PREPARACIÓN:

* PRECALENTAMOS EL HORNO A 180°.

* MEZCLAMOS BIEN TODOS LOS INGREDIENTES (PRIMERO PONEMOS LA HARINA, DESPUÉS EL AGUA, EL ACEITE Y LA LEVADURA DESMIGÁNDOLA CON LOS DEDOS).

* DAMOS LA FORMA DESEADA A NUESTRO PAN, CERRANDO BIEN LA FORMA (SIN DEJAR GRIETAS) PORQUE SINO SE ABRIRÁ AL HORNEARLO.

* YO LE HAGO UNOS CORTES EN LA PARTE SUPERIOR, PERO ES MERA DECORACIÓN.

*HORNEAMOS A 180° DURANTE 40-60 MINUTOS (DEPENDE DEL HORNO Y DE LO HECHO QUE NOS GUSTE EL PAN).

EL RESULTADO ES MAGNÍFICO, ESPERO QUE OS GUSTE!!

Tofu adobado

Hoy hemos cenado tofu adobado.

Nunca lo había preparado así, pero tenía ganas de cambiar la manera de aliñarlo, y la verdad es que ha quedado muy bueno.

Y, lo mejor de todo, es que para que cogiera el sabor, ha bastado con dejarlo reposar 1 hora.

En este caso, el tofu lo he desmigado con los dedos, pero se puede partir en taquitos o en tiras.

Os dejo la receta. Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

* 250gr. De tofu firme.

* 2 cucharaditas de ajo en polvo.

* 2 cucharaditas de perejil seco.

* 2 y 1/2 cucharaditas de pimentón dulce.

* 2 cucharadas de vinagre de vino.

* 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

* 3 cucharadas de salsa de soja.

PREPARACIÓN:

* Desmigamos el tofu (o lo partimos en tacos o tiras). Lo dejamos en un tapper que pueda cerrarse con tapa.

* En un bol mezclamos el ajo en polvo, el prejil seco, el pimentón dulce, el vinagre, el aceite de oliva y la salsa de soja.

* Vertemos sobre el tofu, tapamos el tapper y dejamos reposar 1 hora.

* Pasado ese tiempo, echamos en una sartén (no es necesario echar aceite, ya que con la mezcla que hemos hecho, vale para que no se pegue), y dejamos, removiendo de vez en cuando, hasta que coja un color doradito.

Como veis, es una receta fácil y que queda muy rica.

Espero que os guste!!

Galletas de avena, manzana y kiwi

Hace muchísimo que no comparto ninguna receta, lo sé, pero es que tengo unas gemelitas que ocupan todo mi tiempo 😍😍

La receta que os traigo hoy, es una receta de galletas muy sana, sin azúcar, ideal para los peques de la casa, o para darnos un capricho de vez en cuando.

Os dejo los ingredientes y la preparación, veréis qué sencillo y rápido.

INGREDIENTES:

* 2 manzanas hechas trocitos.

* 2 kiwis machacados.

* 1 huevo.

* 1 taza de harina integral.

* 2 tazas de copos de avena.

* 1 taza de leche o bebida vegetal.

PREPARACIÓN:

* Precalentamos el horno a. 170°.
* Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

* En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal y vamos poniendo las galletas.

* Horneamos a 170° durante 10-12 minutos por cada cara.

Espero que os gusten!!

TARTA DE NESQUIK

Bueno, bueno… Hace muchísimo que no comparto ninguna receta, así que prometo compensaros con esta tarta, que está espectacular, y encima es muy fácil y rápida de hacer.

Os dejo los ingredientes y la preparación, y os animo a que la hagáis, porque os aseguro que no os vais a arrepentir, jejeje.

 

INGREDIENTES:

• 1 LITRO DE NATA PARA MONTAR.
• 200gr. DE NESQUIK DE CHOCOLATE.
• 50gr. DE AZÚCAR.
• 3 SOBRES DE CUAJADA.

PREPARACIÓN:

– EN UN CAZO ECHAMOS LA NATA Y EL AZÚCAR. CALENTAMOS A FUEGO LENTO, SIN QUE LLEGUE A HERVIR, HASTA QUE EL AZÚCAR SE DESHAGA.

– A CONTINUACIÓN, AÑADIMOS EL NESQUIK.

– UNA VEZ QUE EL NESQUIK ESTÉ BIEN INTEGRADO, AÑADIMOS LOS SOBRES DE CUAJADA.

– REMOVEMOS MUY BIEN HASTA QUE NO QUEDEN GRUMITOS.

– ECHAMOS EN UN MOLDE Y DEJAMOS ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE.

– UNA VEZ ESTÉ FRÍA, LA METEMOS EN EL FRIGORÍFICO DURANTE UN MÍNIMO DE 6-8 HORAS, PARA QUE CUAJE BIEN.

 

Buen provecho!!

 

BIZCOCHO DE YOGURT GRIEGO

Éste bizcocho es muy rapido y fácil de hacer, y la recompensa es que queda esponjoso y buenísimo.

Os dejo la receta, y espero que os guste tanto como nos ha gustado en casa:

NGREDIENTES:

• 1 YOGURT GRIEGO.
• 2 MEDIDAS DE HARINA TAMIZADA.
• 2 HUEVOS.
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA.
• 2 MEDIDAS DE AZÚCAR.
• 1 MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL.
• RAYADURA DE 1 LIMÓN O NARANJA.

PREPARACIÓN:

– PRECALENTAMOS EL HORNO A 160º.

– MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y BATIMOS.

– UNTAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS HARINA.

– DEJAMOS EN EL HORNO UNOS 40-45 MINUTOS.

 

¡¡Y listo!! Como veis no se tarda nada.

¡¡Qué aproveche!!

PASTEL DE QUESO (CON YOGURT)

Hoy os dejo una receta buenísima, que se puede hacer en un momento.

Es un pastel de queso con yogurt, se hace en el horno, y queda muy esponjosa.

Os dejo la receta, y ya me contaréis qué os parece:
INGREDIENTES:

• 1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR (250gr.).
• 3 YOGURES NATURALES O DE LIMÓN.
• 3 HUEVOS.
• 50gr. DE HARINA.
• 120gr. DE AZÚCAR.

PREPARACIÓN:
– PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.
– ENGRASAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA.
– BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y LOS VERTEMOS EN EL MOLDE.
– LO METEMOS AL HORNO DURANTE 30-45 MINUTOS A 180º.

Buen provecho!!

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE TOMATE CASERA.

Aquí os dejo una nueva receta, después de mucho tiempo, lo sé.

Hoy vi que tenía varios tomates a punto de pasarse, y decidí triturarlos con el pasa purés y hacer una salsita con ellos. Y en vez usarla en pasta (que también lo haré en unos días), la usé para un solomillo de cerdo que tenía en la nevera.

La verdad es que es muy facil de hacer, y queda buenísima.

Os dejo la receta para que podáis hacerla y comprobarlo por vosotros mismos:

INGREDIENTES:

• 1 SOLOMILLO DE CERDO (MÁS O MENOS 750gr.).

• 1Kg. DE TOMATES.
• 3 DIENTES DE AJO.
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
• 2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR.
• UNA PIZCA DE TOMILLO.
• SAL.
• PIMIENTA MOLIDA.

PREPARACIÓN:

– TRITURAMOS LOS TOMATES CON EL PASAPURÉS.

– EN UNA SARTÉN AMPLIA, CON EL ACEITE A FUEGO MEDIO, SALTEAMOS LOS AJOS TROCEADOS MUY PEQUEÑOS.

– CORTAMOS EL SOLOMILLO EN TROZOS MEDIANOS Y LO AÑADIMOS A LA SARTÉN.

– SALPIMENTAMOS, LE PONEMOS UNA PIZCA DE TOMILLO, Y CUANDO LA CARNE ESTÉ SELLADA LE AÑADIMOS EL TOMATE.

– LE PONEMOS EL AZÚCAR Y UNA PIZQUITA DE SAL.

– DEJAMOS QUE SE COCINE A FUEGO MEDIO (Y TAPADO) DURANTE UNOS 30 MINUTOS, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

Buen provecho!!

CAZÓN EN ADOBO

El cazón pertenece a la familia de los escualos. Se puede pescar con moderación, por eso no lo tienen en todas las pescaderías (de hecho, donde yo vivo, es muy difícil de encontrar).

Es muy jugoso, y con éste adobo queda buenísimo. A nosotros nos encanta, y espero que a vosotros también.

Os dejo la receta y ya me contaréis!!

INGREDIENTES:

• 1 Kg. DE CAZÓN.
• 4 DIENTES DE AJO.
• 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE.
• 1 CUCHARADA DE ORÉGANO.
• 1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO.
• 1 VASO DE VINAGRE.
• SAL.
• ACEITE DE OLIVA.
• HARINA.

PREPARACIÓN:

– CORTAMOS EN DADITOS EL CAZÓN, QUITÁNDOLE LA PIEL Y LAS ESPINAS.

– EN UN BOL COLOCAMOS LOS DADITOS DE CAZÓN. RESERVAMOS.

– EN UN MORTERO HACEMOS UN MAJADO CON LOS AJOS, LA CUCHARADITA DE COMINO, LA CUCHARADA DE ORÉGANO, LA CUCHARADA DE PIMENTÓN, LA SAL, Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA.

– ECHAMOS EL MAJADO ENCIMA DEL CAZÓN, Y CUBRIMOS CON EL VASO DE VINAGRE (SI NO SE CUBRE COMPLETAMENTE EL CAZÓN, SE PUEDE AÑADIR UN POCO DE AGUA).

– DEJAMOS MACERAR DURANTE AL MENOS 8 HORAS, CON EL BOL CUBIERTO CON FILM O CON SU TAPA.

– UNA VEZ PASADO EL TIEMPO DE MACERACIÓN, ESCURRIMOS EL CAZÓN Y LO PASAMOS BIEN POR HARINA.

– LO FREÍMOS EN ABUNDANTE ACEITE MUY CALIENTE, HASTA QUE COJA COLOR.

Buen provecho!!

HUEVOS RELLENOS

Ésta receta me encanta. Es fácil de preparar y se hace en un momento. Además, así los preparaba mi madre, así que cada vez que los preparo me acuerdo muchísimo de ella 🙂

Os dejo la receta, veréis que fáciles son de preparar y lo buenísimos que quedan:

INGREDIENTES:

• 6 HUEVOS.
• 2 LATAS DE ATÚN EN ACEITE.
• TOMATE FRITO.
• LECHUGA.
• ACEITE.
• VINAGRE.
• SAL.

PREPARACIÓN:

– COCEMOS LOS HUEVOS (LOS PONEMOS EN AGUA HIRVIENDO Y LOS DEJAMOS 10 MINUTOS).

– UNA VEZ COCIDOS, LOS PONEMOS DEBAJO DEL AGUA FRÍA Y LOS PELAMOS.

– CORTAMOS LOS HUEVOS A LA LARGA Y SACAMOS LA YEMA. RESERVAMOS LA CLARA.

– EN UN BOL MACHACAMOS LA YEMA JUNTO CON EL ATÚN BIEN ESCURRIDO, Y VAMOS AÑADIENDO TOMATE FRITO AL GUSTO. MEZCLAMOS BIEN HASTA QUE ESTÉ TODO BIEN HOMOGÉNEO.

– RELLENAMOS LOS HUEVOS CON LA MEZCLA.

– PICAMOS LA LECHUGA FINAMENTE Y LA ALIÑAMOS CON ACEITE, VINAGRE Y SAL.

– PONEMOS LOS HUEVOS RELLENOS ENCIMA DE LA LECHUGA.

– SI SE QUIERE, SE PUEDEN DECORAR CON UN POQUITO DE MAHONESA.

Buen provecho!!